Смородина чёрная Шалунья

Смородина Шалунья – это черный сорт, который был разработан авторами Т. С. Звягиной, Т. В. Жидехиной в ФГБНУ «Федеральный научный центр имени И. В. Мичурина» и допущен к использованию в 2006 году. Этот сорт имеет универсальное назначение и отличается высокой урожайностью.

Культура относится к среднерослым сортам высотой 70-80 сантиметров. Куст компактный и имеет среднюю густоту. Побеги тонкие, прямые, сероватого цвета, неопушенные.

Листья этого сорта мелкие или средних размеров, светло-зеленые. Пластинка листа голая, морщинистая и выпуклая, с короткими зубчиками.

Ягоды смородины имеют округлую форму и черную окраску кожицы. Они довольно мелкие, весом примерно 1,5 грамма каждая. Массовая доля растворимых сухих веществ составляет 17,4%, а общее количество сахаров – 11,5%. Кислотность ягод равна 3,0%, содержание аскорбиновой кислоты составляет 156,6 мг на 100 граммов продукта, а Р-активных веществ – 700 миллиграммов на 100 граммов продукта.

Мякоть ягод плотная, аромат нежный. Желирующие свойства ягод хорошие благодаря содержанию пектиновых веществ на уровне 1,9%. Семена мелкие и имеют среднее количество. Дегустационная оценка данного сорта составляет 4,8 балла.